Fett er dannet av alkoholen glyserol og tre organiske syrer, og kalles triglyserid. Vi får forskjellige typer fett etter hvilke organiske syrer som er bundet til glyserol.
2. Forklar forskjellen på umetta og metta fett.
Umettet fettsyrer inneholder dobbeltbindinger mellom karbonatomene i molekylet, mens mettet fettsyrer bare har enkeltbindinger mellom karbonatomene.
3. I hvilke matvarer finne vi de ulike fett typene?
Umettet fett: fisk, planter etc
Mettet fett: kjøtt, smør, ost og andre melkeprodukter.
4. Hvilke sykdommer kan vi få av for mye fett?
Spiser vi for mye mettet fett, får vi større risiko for å få hjerte- og karsykdommer enn de som spiser mer umettet fett.
5. Ta bilde av de ulike fett typene som er plassert framme
6. Hva skjer når du blander fett og vann?
7. Bygg et fettmolekyl med molekylmodell, Ta bilde.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar